Un pollo encebollado, para el forero emancipado.

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Vamos para este frío Viernes con una receta sencillísima. Un buen pollo encebollado que hará las delícias de grandes y pequeños. Un plato para mojar pan. Y a receta sencilla y económica reloj sencillo y económico. Me acompaña para esta pelea con el pollo un fantástico Roamer Classic Line “Calatrava”. Un reloj de vestir barato y resultón. 40 mm, zafiro y Ronda con autonomía de 5 años.

Al lío.

Abundante mantequilla a derritir en una cazuela ancha.

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Pelar y cortar en juliana (el único trabajo que nos va a dar este guiso) muchas cebollas, que para ese se llama encebollado. Yo le meto 8 para un kilo de pollo. Una vez cortadas, añadir a la cazuela con la mantequilla ya derritida y un buen toque de sal. Dejar pochar bien removiendo para que no se quemen y añadimos también unos clavos. No mucho que esto es fuerte.

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Salpimentamos el pollo sin miedo. Bien de sal y pimienta negra y lo añadimos a la cebolla ya pochadita. Yo le he quitado la piel. Lo hacemos por ambos lados unos minutos. Yo he metido seis trozos hermosos. Podéis meter también trozos más pequeños.

Bueno. Como este plato te va dando tiempo entre paso y paso, aquí unas malas fotos de este bonito y práctico reloj de vestir. Corona firmada, fondo bonito, correa y hebilla preciosas.Un reloj Swiss Made muy majo.

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Ahora que el pollo lleva unos 15 minutos, agarramos una botella de vino blanco, la más barata del súper y se la arreamos entera. En mi caso este Blanc de Blancs que si te lo bebes es demoledor, pero para cocinar va cojonudo. 1,75 cuesta.

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Ahora hay que dejar el guiso cocinando a fuego medio durante una hora o algo más. Hasta que el Blanc de Blancs haya agujereado aún más la capa de ozono con sus gases tóxicos.

Fijaros que antes de hechar el vino, el pollo ya está medio encebollado.

Vinito pa dentro y tapar/destapar un buen rato comprobando que no quede demasiado seco.

Pasada una hora y media más o menos, está el guiso listo. En mi caso lo acompaño de arroz hervido. Mirad qué salsita…

Fácil, super barato y super rico.

Que aproveche HdR!

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Todo perfecto.(guiso, vino y reloj)
Nada más que decir, Señoría.

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Muy buen aspecto, sí señor ¡. Yo también lo acompañaría de unas patatas fritas chip. Cuestión de gustos.

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eres un chef del 15,gaspa,si señor!!!

una pinta buenisima el giso y el reloj,da gusto

un saludo

tony

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Esta me la apunto para este finde!!!

Muchas gracias.

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Yo hago la misma cambiando vino por cerveza, queda de muerte

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Que buena pinta tiene ese pollo!
Dentro de nada te vemos con tu propio libro de recetas :slight_smile:

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En casa la hacemos. Por aquí la tradicional es con conejo y mi madre nos la hacía con pollo como tu, pero le echaba unas patas de centolla. Que recuerdos.
Esa salsa pide una barra de pan entera para mojar, que la salsa esta casi más buena que la “chicha”

Y los Roamer no los conocía y entre este y el verde que enseñaste el otro día, creo que les pegaré un ojo.

Saludos

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Mi madre lo hacia con cerveza, era el segundo plato de los domingos, en mi casa…que recuerdos [emoji57]

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Qué rico, Gasparacha! Ya me has dado idea para el almuerzo de mañana. Y muy elegante el Roamer, por cierto.

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Buen provecho Toni, que buena pinta tiene ese guiso por dios!!

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Muchas gracias a todos!

Probadlo y veréis. Y con cerveza ya ni te digo de bueno!

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Si señor, un buen pollo, maestro. :slight_smile:
Yo hago lo mismo, pero con conejo, solo que añado ajo picado en el rehogado y lo enharino antes.

El Roamer, muy guapo. :stuck_out_tongue: :il:

¡Subforo “Hablemos de guisopos” ya! :smiley: