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Tema: Un guiso del lejano Oriente, para el forero corriente.

  1. #11
    Staff HdR - Administrador Avatar de Gasparacha
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    Ya tengo receta para el sábado

    Gracias.
    A ver si es verdad

    Muchas gracias a todos!
    Es Kalinnikov...Cómo?...Kalashnikov?...Kalashnikov, no...KALINNIKOV!

  2. #12
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    A ver si es verdad

    Muchas gracias a todos!
    En ello estoy justo ahora

    Última edición por Duir; 18/01/2020 a las 13:29

  3. #13
    Staff HdR - Administrador Avatar de Gasparacha
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    En ello estoy justo ahora

    Ahí ahí. Vamos!!!
    Es Kalinnikov...Cómo?...Kalashnikov?...Kalashnikov, no...KALINNIKOV!

  4. Los siguientes usuarios le agradecieron a Gasparacha por este mensaje:

    Duir (18/01/2020)

  5. #14
    Forero de HdR Avatar de Duir
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    Ya te dije que este plato caía sí o sí.

    Y ya que me he dedicado a documentarlo, pongo mi versión. He tenido que variar e improvisar porque había elementos que no encontré por falta de tiempo. Al lío:

    La ya enseñada de la carne macerando:



    Decir que tenía algo de vinagre de arroz, salsa de soja tradicional y poco mas.
    En lugar de pimienta blanca use un potpurrí de cuatro pimientas; Negra, blanca, rosa y verde.

    Como no encontré "salsa de soja oscura, Mercadona vino en mi ayuda con unas salsa de soja dulce que está riquísima y creo que viene a ser lo mismo:



    Seguimos con las verduras y como primer paso cambié las cebollas por cebolletas, algo menos ácidas y que me gustan mas, con su ajo y un Casio para añadir sabor y sentido al conjunto



    Primera "fritanga" de la carne:



    Y posterior añadido de la cebolleta y los ajos:



    El siguiente reto fue conseguir verduras par wok, no las encontré preparadas, por lo que le metí media bandeja de preparado para sopa de verduras y una de brotes de soja que viene a ser lo mismo.





    Y ya puestos a saltarnos el guion, tirando de fondo de armario, el sofrito del conjunto lo aderecé con salsa wok:



    Llegó el momento de cocer brevemente la pasta de arroz y mezclarlo todo en el paso final:








    Y por supuesto, declarar a Gasparacha como un "influencer gastronómico" total en lo que a mi respecta.

    Gracias.

  6. Los siguientes 2 usuarios han agradecido a Duir por este mensaje:

    submariner (19/01/2020),victorv (19/01/2020)

  7. #15
    Forero de HdR Avatar de victorv
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    Cita Iniciado por Duir Ver mensaje
    Ya te dije que este plato caía sí o sí.

    Y ya que me he dedicado a documentarlo, pongo mi versión. He tenido que variar e improvisar porque había elementos que no encontré por falta de tiempo. Al lío:

    La ya enseñada de la carne macerando:



    Decir que tenía algo de vinagre de arroz, salsa de soja tradicional y poco mas.
    En lugar de pimienta blanca use un potpurrí de cuatro pimientas; Negra, blanca, rosa y verde.

    Como no encontré "salsa de soja oscura, Mercadona vino en mi ayuda con unas salsa de soja dulce que está riquísima y creo que viene a ser lo mismo:



    Seguimos con las verduras y como primer paso cambié las cebollas por cebolletas, algo menos ácidas y que me gustan mas, con su ajo y un Casio para añadir sabor y sentido al conjunto



    Primera "fritanga" de la carne:



    Y posterior añadido de la cebolleta y los ajos:



    El siguiente reto fue conseguir verduras par wok, no las encontré preparadas, por lo que le metí media bandeja de preparado para sopa de verduras y una de brotes de soja que viene a ser lo mismo.





    Y ya puestos a saltarnos el guion, tirando de fondo de armario, el sofrito del conjunto lo aderecé con salsa wok:



    Llegó el momento de cocer brevemente la pasta de arroz y mezclarlo todo en el paso final:








    Y por supuesto, declarar a Gasparacha como un "influencer gastronómico" total en lo que a mi respecta.

    Gracias.
    Muy buena pinta Duir, te debió de quedar buenísima tambien

  8. Los siguientes usuarios le agradecieron a victorv por este mensaje:

    Duir (19/01/2020)

  9. #16
    Forero de HdR Avatar de Duir
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    En pocas palabras: Buena de co**nes

  10. Los siguientes usuarios le agradecieron a Duir por este mensaje:

    victorv (19/01/2020)

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