El menú del forero confinado, ni es difícil ni elaborado. Unos espaguetis a la puttanesca hechos a "pulso". (Pulsar inside)

Aquí tenéis un plato de pasta con saborazo vikingo que preparé ayer. Barato, barato y con ingredientes siempre a mano en la despensa. Disculpad las malas fotos, pero si el Coronavirus es malo, un Nokia 5 aún es peor.

En estos tiempos nuevos, tiempos salvajes, hay que tirar de la despensa y de esos alimentos que nunca parecen caducar. Hoy os presento unos espaguetis de confinamiento a la puttanesca, receta que hago muy a menudo porque soy un perro y no dan nada de trabajo. De hecho, aparte de abrir latas, el único trabajo que vas a tener es trocear las olivas negras y los ajos.

Para este platazo, debería de ponerme un relojazo, pero me he decantado por un relojito chiquitín y modesto. El Pulsar 40 aniversario edición limitada y numerada a 500 ejemplares. Un reloj que, bueno, seamos francos, es bastante cutrecillo.

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Empezamos.

Ingredientes para 4 personas, dos adultos, dos niños.

Un Pulsar.
500 gramos de espaguetis.
Un bote de 700 gramos de tomate triturado.
Una lata de anchoas de las más baratas.
Una lata de caballa, o bonito, o atún en aceite.
Una lata de olivas negras.
Alcaparras a mansalva.
5 dientes de ajo.
Aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Esto lo hago en un wok amplio que utilizo para un sinfín de mejunjes. Y aprovecho para hacerles publicidad gratis a los de Zwilling, porque hacen unas cacerolas cojonudas y que en Amazon las podéis trincar a precios de escándalo.

Precalentar el wok a fuego medio y cuando coja temperatura, chorretón de aceite de oliva.
Hechar las anchoas con todo su aceite. Al loro porque saltan y te puedes llevar un buen quemazo.
Cuando estén deshechas, hechas las olivas negras cortadas en lonchas. Ojo, porque seguirá saltando aceite.

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Hechas los ajos picaditos.

Añades la lata de caballa, atún o lo que sea y lo deshaces. Y muchas alcaparras. Yo le he metido cinco cucharadas soperas.

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Ahora hechas el tomate. Luego llenas un tercio del bote con agua, agitas bien y lo hechas al guiso para aprovechar todo y dar volúmen a la salsa.

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Rectificas de sal y pimienta negra. Abundante ambos. Con fundamento. Si deseas puedes añadir en este paso algo de picante.

Y ahora ya cuestión de dejar la salsa al chup chup media horita hasta que se reduzca.

Mientras haces la pasta. Agua hirviendo con abundante sal. Nada de aceite en el agua o después. Eso está prohibido.

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Y ya está listo. SABORAZO y super fácil de hacer.

Aquí la família le mete queso rayado encima, pero eso lo veo yo un sacrilegio en esta salsa. A lo sumo algo de tabasco extra.

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Os animo a preparar esta salsa. Ingredientes imperecederos y saludables.

Ánimo a todos y a aguantar hasta que pase esta pesadilla.

Un fuerte abrazo a todo HdR desde el confinamiento belga. :il:

Te cojo la idea para hoy. Gracias por compartirlo!

Se echaban de menos tus recetas.
Gracias.
Ánimo por esas tierras!!

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Qué bueno!
Aquí somos fan del picante, así que añadiriamos un poco de cayena.

Siempre que veo tus recetas me entra un hambre que no veas.

Gracias

Joooder, vaya currazo de hilo, y de espaguetis :stuck_out_tongue:

Me mola que en los ingredientes de la receta ponga:

Un Pulsar :smiley:

Gracias Toni, habrá que probar a hacerlo. :stuck_out_tongue:

Ufff, una de mis asignaturas pendientes en esto de las salsas para espagueti.

¡Qué buena pinta!

Gracias.

No me gusta comer pasta. Comi demasiado de joven y ahora la odio.
Pero buen hilo, Toni.

Me la apunto. Muchas gracias.
Saludos.

Pues pinta muy bien la verdad. Me faltarían las alcaparras para copiarla.

Y oye, el Pulsar no me parece cutrecillo, tiene su punto.

Que aproveche :stuck_out_tongue:

Cuando mi hija era universitaria y vivía en un piso compartido venía a casa, ni se me ocurría hacerle pasta con tomate para comer :smiley:

Una salsa muy interesante. Probaré a ver qué tal me sale. Muchas gracias. Y el reloj, muy práctico.

Menuda pinta mas buena los espaguetis y el pulsar. :ok:

Vaya currada de receta!

Buenísimos deben de haber salido !!

Ñam Ñam !!!

Yo lo que único que “pulso” es a esta…

Hoy me ha cocinado un arroz meloso con cigalas, gambas y sepia.

Salud y buen provecho!https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200405/23e3672993b309ce3c636f9031f199e2.jpg

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Me encanta esa salsa Toni, provecho!!

.

Me encanta el plato.

Lástima que no lo podré hacer. No tengo un Pulsar… :sad:

Muchas gracias por los comentarios, compañeros.
Feliz Domingo y mucha paciencia. Saldremos de esta.

Qué buena pinta tienen esos espaguetis, Toni!!!
Me alegra mucho leerte, y que vaya todo bien……
Y si, de esta salimos, está claro.
Un abrazo,

Tomo nota de la receta, me parece fantástica y fácil de hacer, lástima no tener ese Pulsar para aderezar los espaguetis…

Saludos.

¡ Qué ricoooo !
Ya me la anoté la receta ¡¡¡ jajaaaa !!! ( a ver si aprendo a cocinar de una vez… )

Muy bonito Pulsar.
Y espero que el confinamiento no sea tan agobiante.

Abrazos

Me encantan tus recetas :P, y con esta en unos días me lanzo. Me apunto por un lado el platazo y por otro el soplo para el wok de amazon, que hace tiempo buscaba uno :wao:

Muchas gracias